Zuppa di pomodoro
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Zuppa di pomodoro

43 min 38 min Facile 4 porzioni

I pomodori sono buoni anche in forma liquida. Per questo abbiamo per voi la migliore ricetta di zuppa di pomodoro con basilico. Non richiede una lunga preparazione, è priva di lattosio e il suo profumo si diffonderà per tutta la casa e forse anche oltre. :-) Concedetevi il sapore dei pomodori in modo un po' diverso.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 106 kcal
  • 2g proteine
  • 7g grassi
  • 7g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

In una pentola scaldate 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio.

Aggiungete gli scalogni tritati finemente e fateli rosolare 5–7 minuti a fuoco medio. Aggiungete agli scalogni lo spicchio d'aglio schiacciato e rosolate per un altro minuto.

Poi abbassate la fiamma, aggiungete i pomodori a pezzi, 500 ml di brodo vegetale, sale e pepe e cuocete 30 minuti.

Infine frullate il composto. Distribuite la zuppa pronta in 4 piatti, decorate con basilico fresco e servite.

DRITTA

Servite la zuppa con pane integrale.