Prima di tutto tritate finemente la cipolla e grossolanamente l'aglio.
In una padella capiente scaldate l'olio e fate rosolare la cipolla a fuoco basso-medio (3–4 minuti). Aggiungete poi l'aglio, l'origano e il basilico e rosolate per altri 30–60 secondi.
Versate quindi i pomodori in scatola, riempite una lattina d'acqua e versatela nella pentola. Cuocete per 10–12 minuti a fuoco medio (finché non si addensa).
Infine frullate la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia*, aggiustate di sale e pepe e servite.
* Se preferite una consistenza diversa, potete non frullare la zuppa.
