La pastinaca può non essere l'ingrediente più comune per alcuni, ma una volta assaggiata la nostra zuppa cremosa, questa verdura chiara non sparirà più dalla vostra cucina.
Zuppa di pastinaca
Valori nutrizionali per 1 porzione/unità
- 703 kcal
- 15g proteine
- 34g grassi
- 85g saccaridi
Ingredienti
- 200 g di pastinaca
- 100 g di sedano rapa
- 1 cipolla gialla media
- 1 spicchio d'aglio
- 2 patate di tipo B
- 2 cucchiai di olio di girasole
- 500 ml di brodo vegetale
- 125 ml di panna di soia (si può usare la classica panna da cucina al 12%)
- 2 rametti di timo fresco
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe bianco macinato
- 1 cucchiaino di pepe rosso