Zoodles con salsa all'avocado
Aggiungi ai preferiti

Zoodles con salsa all'avocado

20 min 5 min Facile 3 porzioni

Gli zoodles, ovvero la pasta di zucchine, rappresentano un'ottima variante leggera per un pranzo o una cena fit. Se non avete voglia di preparare un piatto più elaborato, non preoccupatevi: la preparazione degli zoodles con salsa all'avocado richiede solo pochi minuti.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 464 kcal
  • 10g proteine
  • 42g grassi
  • 18g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Grattugiate le zucchine con un pelapatate a fettine sottili e mettete da parte (non grattugiate la parte con i semi).

Sbucciate gli avocado e rimuovete il nocciolo.

Mettete gli avocado, le mandorle, il succo di limone, il sale, il basilico e 2 cucchiai di olio d'oliva nel frullatore e frullate fino a ottenere una consistenza liscia.

Potete rosolare la pasta di zucchine in una padella. Scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva e rosolatele a fuoco medio per circa 3–4 minuti. Saranno ottime anche crude.

Aggiungete le fettine di zucchina alla salsa di avocado, dividete tutto in 3 porzioni e servite.

DRITTA

Servite gli zoodles, ad esempio, con pomodorini ciliegia. Il piatto può essere decorato anche con scaglie di mandorle e qualche foglia di basilico fresco.