Prendere uno stampo (20 cm × 30 cm) e rivestirlo con carta da forno o pellicola alimentare.
Mescolare lo yogurt con la stevia e versarlo nello stampo.
Con una spatola, distribuire lo yogurt fino ai bordi e livellarlo in modo che abbia ovunque circa la stessa altezza. Cospargere poi con i frutti di bosco e i pistacchi tritati e mettere lo stampo in freezer per almeno 3 ore.
Rompere lo yogurt gelato a pezzi e consumarlo immediatamente.
