Waffle di zucchine con parmigiano
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Waffle di zucchine con parmigiano

15 min 5 min Facile 4 pezzi

Anche voi siete rimasti conquistati dai waffle come noi? Li proviamo ancora e ancora, ogni volta in modo diverso. Questi waffle salati li amiamo per la loro morbidezza e perché non sono fatti solo di farina. La zucchina ammorbidisce l'impasto e il parmigiano lo esalta. Aggiungete un uovo in camicia o del prosciutto e una cena leggera e sana è pronta.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 159 kcal
  • 8g proteine
  • 5g grassi
  • 21g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Salare la zucchina grattugiata e lasciarla riposare per 10 minuti affinché rilasci l'acqua in eccesso.

Strizzare poi la zucchina con le mani, trasferirla in una ciotola e aggiungere le uova, il latte, il parmigiano, la farina di farro, il sale e il pepe.

Mescolare gli ingredienti e versare l'impasto ottenuto nel ferro da waffle, cuocendo per circa 4 minuti. I tempi dipendono dal tipo di ferro.

Servire con un uovo in camicia o, ad esempio, con del prosciutto.