Vellutata cremosa all'aglio
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Vellutata cremosa all'aglio

28 min 21 min Facile 4 porzioni

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 222 kcal
  • 4g proteine
  • 10g grassi
  • 28g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Per prima cosa sbucciate le patate e tagliatele a dadini più piccoli.

In una pentola capiente scaldate il burro e l'olio d'oliva a fuoco medio. Quando il burro con l'olio sarà caldo, aggiungete nella pentola la cipolla tritata finemente insieme agli spicchi d'aglio sbucciati e soffriggete a fuoco medio per 3–4 minuti.

Successivamente aggiungete il timo essiccato, le patate a dadini e versate il tutto con 700 ml di brodo. Coprite la pentola con un coperchio e cuocete a fuoco medio per 13–15 minuti.

Dopodiché abbassate la fiamma al minimo, aggiungete la panna e l'aceto di vino e lasciate sobbollire ancora per 1–2 minuti.

Infine frullate la zuppa con un frullatore a immersione fino a ottenere un composto liscio e servite.

DRITTA

Consigli per servire: Servite la zuppa con crostini di pane a lievitazione naturale. Potete anche cospargere ogni porzione con timo fresco tritato finemente.

CONSIGLIO: Se necessario potete congelare la zuppa in un contenitore di plastica chiudibile.