Trota in fiocchi di mais
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Trota in fiocchi di mais

21 min 11 min Facile 4 porzioni

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 279 kcal
  • 34g proteine
  • 5g grassi
  • 24g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Preriscaldare il forno a 195–200 °C e foderare una teglia piccola con carta da forno.

Preparare la trota. Sciacquare i filetti, asciugarli e tagliarli in porzioni singole. Salare e pepare ogni pezzo e irrorare con il succo di limone.

Preparare 2 piatti. In uno mettere lo yogurt greco e nell'altro i fiocchi di mais tritati.

Prima passare la trota nello yogurt e poi nei fiocchi di mais. Adagiare i pezzi impanati sulla teglia foderata con carta da forno e cuocere a 195–200 °C per 9–11 minuti.

Dividere i filetti cotti in 4 piatti e servire.

DRITTA

Consiglio per la presentazione: Cospargere ogni porzione con prezzemolo fresco tritato grossolanamente o germogli di piselli e servire con una fettina di limone.

CONSIGLIO: Come contorno provate un purè di patate e piselli.

Preparare prima 500 g di patate, sbucciarle, tagliarle a pezzi più piccoli, metterle in una pentola e coprire con acqua. Coprire con il coperchio e cuocere a fuoco medio per 9–11 minuti. Scolare le patate cotte e aggiungere nella pentola 30 g di burro e 150 g di piselli scongelati. Schiacciare il tutto con lo schiacciapatate e servire insieme ai filetti cotti.