Trota al burro
Aggiungi ai preferiti

Trota al burro

30 min 20 min Facile 3 porzioni

Non c'è niente di meglio che gustare un pesce fresco accompagnato da erbe aromatiche e irrorato con succo di limone. Se vi è già venuta l'acquolina in bocca, preparate con noi la trota al burro magari con patate rosolate. Il tutto è pronto in meno di mezz'ora.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 484 kcal
  • 50g proteine
  • 28g grassi
  • 1g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Prima di tutto preriscaldate il forno a 195–200 °C e foderate una teglia (30 cm × 40 cm) con carta da forno.

Lavate le trote, asciugatele, pepate e salate. All'interno della cavità addominale di ogni trota inserite 2 fettine sottili di limone e il prezzemolo fresco tritato finemente.

In una padella capiente scaldate 2 cucchiai di olio d'oliva e 30 g di burro a fuoco medio. Appena il grasso è caldo, adagiate nella padella le trote preparate e rosolatele da ogni lato per 3–4 minuti a fuoco medio.

Trasferite le trote cotte sulla teglia foderata con carta da forno e inseritela nel forno preriscaldato a 195–200 °C. Cuocete per 10–12 minuti.

Una volta cotte, estraete la teglia dal forno, cospargete le trote con un cucchiaio di erba cipollina tritata finemente e servite.

DRITTA

Servite le trote preferibilmente con patate lessate.

Se avete una padella più piccola, rosolate le trote una alla volta. In questo caso dividete il burro in 3 parti. Con ogni trota aggiungete sempre anche un pezzo di burro nella padella.