Prima preparate la composta di lamponi. In un pentolino mettete i lamponi surgelati con lo zucchero di canna e 2 cucchiai d'acqua e portate a ebollizione. Cuocete per 5–8 minuti a fuoco medio, finché il composto non si addensa. Lasciate raffreddare dopo la cottura.
Nel frattempo preparate lo strato di yogurt. In una ciotola piccola mettete lo yogurt, la ricotta, l'estratto di vaniglia e il miele. Mescolate e preparate 2 bicchieri nei quali stratificherete il trifle.
Sul fondo di ogni bicchiere mettete prima il composto di yogurt, copritelo con i savoiardi integrali e aggiungete i lamponi cotti. Preparate un altro strato nello stesso modo – prima il composto di yogurt, poi i savoiardi e infine i lamponi. Ripetete questo procedimento fino a esaurimento degli ingredienti.
Lasciate riposare il trifle ai lamponi pronto per almeno 15 minuti in frigorifero, poi servite.
