Torta soffice ai lamponi e ribes rosso con farina d'orzo
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Torta soffice ai lamponi e ribes rosso con farina d'orzo

55 min 35 min Facile 12 porzioni

Un ingrediente come la farina d'orzo non compare molto spesso nelle ricette. Vorremmo però convincervi che il suo consumo è più che benefico e che dovrebbe apparire più spesso nella nostra alimentazione. Potete assaggiarla subito in questa torta soffice ai lamponi e ribes rosso.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 206 kcal
  • 3g proteine
  • 9g grassi
  • 28g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Preriscaldate il forno a 180 °C.

Setacciate la farina in una ciotola. Mescolate con il lievito in polvere e la scorza di limone.

Sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere una schiuma liscia. Incorporate gradualmente anche l'olio e il latte.

Aggiungete la farina con il lievito e la scorza al composto liquido. Non sbattete ulteriormente, mescolate tutto con un cucchiaio di legno.

Preparate uno stampo di 20 cm × 20 cm × 5 cm, ungetelo con olio e versateci l'impasto. Cospargete con la frutta e infornate.

Cuocete per 30–35 minuti a 180 °C. Verificate la cottura con uno stecchino.

Lasciate raffreddare la torta soffice prima di tagliarla.