Torta linzer alle mele
Aggiungi ai preferiti

Torta linzer alle mele

100 min 50 min Medio 16 porzioni

Perché accontentarsi dei biscottini, quando si può avere direttamente una torta linzer intera con mele e ricotta? La preparazione non è affatto complicata e in un'ora e mezza si può portare in tavola per una platea di ospiti. Grazie alla ricotta magra, alla farina integrale, al miele e all'olio di cocco è anche molto più sana e meno calorica. Ed è proprio questo che vogliamo dai dolci, no?

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 313 kcal
  • 12g proteine
  • 15g grassi
  • 31g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Preriscaldare il forno a 180 °C, preparare uno stampo per torte (⌀ 26 cm) e foderarlo con carta da forno.

In una ciotola mescolare l'olio di cocco, la farina, lo yogurt, l'estratto di vaniglia, 70 g di miele, 3 uova e il lievito in polvere e lavorare l'impasto. Separare circa ¾ dell'impasto, stenderlo e foderare lo stampo preparato.

In una ciotola montare la ricotta, i tuorli, il succo di limone e 20 g di miele e stendere questo composto di ricotta sull'impasto.

Grattugiare le mele, mescolarle con la cannella e distribuirle a strati sul composto di ricotta.

Con il ¼ di impasto rimanente, stendere una sfoglia sottile, tagliarla a strisce e formare una griglia sulla torta.

Cuocere la torta preparata per 45–50 minuti a 170–180 °C. Lasciare raffreddare almeno 30 minuti prima di tagliare.

DRITTA

Servire con yogurt tipo olandese (3,5% di grassi).