Torta di crepes
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Torta di crepes

40 min 30 min Facile 4 porzioni

Anche voi amate le torte di crepes? Noi ne andiamo pazzi e di questa ricetta in particolare. La nostra torta di crepes piacerà soprattutto a chi è intollerante al glutine, perché in queste crepes non c'è nessuna farina bianca :)

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 443 kcal
  • 24g proteine
  • 19g grassi
  • 42g saccaridi

Ingredienti

Per l'impasto Per la crema

Procedimento di preparazione

Frullare tutti gli ingredienti per l'impasto delle crepes in un frullatore oppure sbatterli in una ciotola capiente.

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria oppure nel microonde.

In una ciotola montare la ricotta con il miele e incorporare lentamente il cioccolato fuso con una frusta. Mettere la crema in frigorifero per il momento.

Prendere l'impasto per le crepes e una piccola padella antiaderente. Mantenere la padella a fuoco medio e cuocere le crepes con l'impasto preparato. Bastano circa 1–2 minuti per lato. Con questa quantità di impasto si ottengono circa 12 crepes di Ø 12 cm.

Al momento di comporre la torta, spalmare su ogni crepe un cucchiaio di crema preparata. Terminare la stratificazione con l'ultima crepe e mettere la torta finita in frigorifero per almeno 10 minuti.