Torta al limone e zenzero
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Torta al limone e zenzero

65 min 40 min Facile 12 porzioni

Una torta al limone e zenzero leggerissima e morbida! Lo spuntino sano ideale da accompagnare al caffè o al tè del pomeriggio.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 208 kcal
  • 6g proteine
  • 10g grassi
  • 20g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Preriscaldate il forno a 175 °C. Preparate uno stampo per torte (⌀ 20–25 cm) e foderatelo con carta da forno.

Setacciate la farina in una ciotola capiente insieme al lievito e al bicarbonato e aggiungete lo zenzero essiccato.

Separate gli albumi dai tuorli e sbattete i tuorli con il succo e la scorza di limone, l'olio di cocco, il miele e il latte. Montate gli albumi con un pizzico di sale a neve ferma e incorporateli gradualmente al composto di tuorli.

Amalgamate delicatamente tutto agli ingredienti secchi nella ciotola. Versate l'impasto nello stampo preparato e cuocete nel forno preriscaldato per 40 minuti a 165–175 °C.

DRITTA

La torta può essere servita con yogurt bianco (3,5% di grassi).