Prima di tutto preparate uno stampo per torte del diametro di 25 cm e foderatelo con carta da forno.
Nel mixer mettete gli anacardi, i datteri, il cocco, i fiocchi e l'olio di cocco e frullate tutto in modo che l'impasto tenga insieme. Mettete poi l'impasto di datteri nello stampo preparato e distribuitelo su tutto il fondo. Mettete quindi lo stampo in frigorifero.
Ora sciogliete il cioccolato a bagnomaria: per il bagnomaria avete bisogno di 2 contenitori di dimensioni diverse che si incastrino tra loro, ma il fondo del contenitore più piccolo non deve toccare il fondo di quello più grande – idealmente una pentola e una ciotola (preferibilmente di vetro o acciaio inox) in cui scioglierete il cioccolato. Versate un po' d'acqua nella pentola e portate a ebollizione.
Poi abbassate la fiamma al minimo e inserite nella pentola la ciotola con il cioccolato – il fondo della ciotola non deve toccare l'acqua. In questo modo lasciate sciogliere lentamente il cioccolato sul vapore caldo, mescolando continuamente.
Nel frattempo sbucciate le banane e gli avocado, metteteli nel mixer, aggiungete le mandorle, il cacao e il miele e frullate tutto fino ad ottenere un composto liscio. Infine aggiungete il cioccolato fuso e mescolate. Versate il composto al cioccolato sulla base che era in frigorifero.
Coprite la torta così preparata con pellicola alimentare, mettete in frigorifero e lasciate solidificare per almeno 8–10 ore.
Trascorso il tempo indicato, tagliate la torta nelle porzioni desiderate e servite.
