Preriscaldate la griglia a contatto a temperatura media (oppure preparate in anticipo una padella antiaderente).
Mettete l'avocado in una ciotola e schiacciatelo con una forchetta.
Grattugiate la mozzarella con una grattugia a fori larghi direttamente nella ciotola, aggiungete poi il tonno scolato e il basilico tritato e mescolate tutto.
Preparate le fette di pane e spalmate una di esse prima con il pesto al basilico e poi con il composto di avocado preparato. Successivamente
coprite tutto con la seconda fetta di pane.
Posate il toast così preparato sulla griglia preriscaldata e tostate per 3 minuti fino a renderlo croccante (oppure posate il toast su una padella antiaderente calda e tostate a secco a fuoco medio per circa 2 minuti per lato).
