Prendete un pentolino, riempitelo d'acqua e immergetevi l'uovo. Portate quindi l'acqua a ebollizione, abbassate la fiamma a fuoco medio e cuocete l'uovo per 10 minuti.
Nel frattempo tostate una fetta di pane nel tostapane (ci vorranno circa 3 minuti) e tagliate l'avocado a fette.
Quando l'uovo è cotto, scolate l'acqua e raffreddate rapidamente l'uovo sotto acqua fredda. Poi sbucciatelo e tagliatelo a fette.
Sul pane tostato disponete prima le fette di avocado e poi le fette di uovo. Infine cospargete il toast con il peperoncino macinato e servite.
