Tiramisu vegano
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Tiramisu vegano

10 min 0 min Facile 6 porzioni

Abbiamo buone notizie non solo per i vegani: la ricetta del tiramisu vegano è qui! Ma attenzione, nella nostra versione di questo dolce italiano non troverete né panna grassa né zucchero bianco. Non preoccupatevi, vi piacerà ugualmente ;)

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 550 kcal
  • 19g proteine
  • 38g grassi
  • 34g saccaridi

Ingredienti

Per il pan di Spagna Per la crema Per spolverare

Procedimento di preparazione

Preriscaldate il forno a 170 °C.

Mescolate la farina, le mandorle e il lievito in una ciotola.

Aggiungete l'olio, la stevia, il latte, l'espresso e mescolate.

Versate l'impasto in uno stampo (20 cm x 30 cm) rivestito di carta da forno e cuocete per 20–25 minuti a 160–170 °C.

Mentre il pan di Spagna cuoce, preparate la crema. Frullate insieme il tofu, una tazza di espresso, l'estratto di vaniglia, il burro di arachidi e qualche cucchiaio d'acqua.

Lasciate raffreddare il pan di Spagna cotto su una griglia.

Ritagliate dal pan di Spagna 12 dischetti uguali con uno stampino o un bicchiere.

Prendete un bicchiere o uno stampo da pasticceria, mettete sul fondo un dischetto ritagliato, spalmate con la crema di tofu, coprite con il secondo dischetto e spalmate ancora una volta con la crema.

Preparate così 6 porzioni uguali e mettete in frigorifero a raffreddare per circa 1 ora.

Prima di servire, cospargete ogni porzione con cacao in polvere.