Vi piace reinterpretare i piatti tradizionali? Che ne dite di provare una tartare senza carne? Provate la nostra ricetta di tartare di verdure, ricca di ingredienti locali ed esotici. Scoprite la magia della combinazione di mandorle, parmigiano, salsa di soia e senape in grani. Vi sembra una combinazione stravagante? Eppure tutto si armonizza perfettamente. È tempo di scoprire sapori nuovi e originali.
Tartare di verdure
Valori nutrizionali per 1 porzione/unità
- 420 kcal
- 17g proteine
- 32g grassi
- 13g saccaridi
Ingredienti
- 1 carota (circa 90 g)
- ¼ di sedano rapa (circa 90 g)
- 50 g di mandorle pelate tritate
- 50 g di parmigiano (grattugiato finemente)
- 1 spicchio d'aglio (schiacciato)
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- 1 cucchiaio di senape in grani
- 1 cucchiaio di olio di girasole
- ¼ di avocado (40 g)
- 1 pomodoro medio (circa 80 g)
- sale
- pepe