Tartare di salmone con avocado
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Tartare di salmone con avocado

25 min 0 min Difficile 2 porzioni

Come portare la tartare su una tavola festiva? Preparate una tartare di salmone con avocado. Questa ricetta richiede un po' di abilità e fantasia, ma il risultato vi entusiasmerà. Stupirà sia a una festa estiva che in un'occasione speciale, dove potrete servirla come antipasto leggero.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 420 kcal
  • 22g proteine
  • 34g grassi
  • 6g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Pulite il salmone e tagliatelo a dadini piccoli. Trasferitelo in una ciotola.

Aggiungete nella ciotola la cipolla tritata finemente, i capperi, il succo di limone, il sale e il pepe. Mescolate tutto e mettete la ciotola da parte.

Sbucciate gli avocado e tagliateli a dadini.

Mescolate i dadini di avocado con un cucchiaio di succo di limone, sale e pepe.

Preparate due stampini rotondi. Posizionate gli stampini su 2 piatti da portata. In ciascuno aggiungete ½ del composto di avocado.

Sullo strato di avocado distribuite uniformemente il composto di salmone. Pressate il composto con un cucchiaio dall'alto e sollevate delicatamente lo stampino.

Servite la tartare con valeriana fresca e pane integrale.