Pulire il petto di pollo, tagliarlo a cubetti e metterlo in una ciotola.
Schiacciare l'aglio e aggiungerlo nella ciotola insieme al succo di limone, all'aceto di vino, all'olio d'oliva, al coriandolo macinato e all'origano macinato.
Mescolare il composto con le mani in modo che tutta la carne sia uniformemente ricoperta. Poi mettere la ciotola in frigorifero.
Per preparare lo tzatziki, grattugiare finemente il cetriolo e schiacciare uno spicchio d'aglio.
In una ciotola mescolare il cetriolo grattugiato finemente e l'aglio schiacciato con lo yogurt e il succo di lime.
Aggiustare lo tzatziki di sale e pepe e metterlo in frigorifero per almeno 10 minuti prima di servire.
Togliere la carne dal frigorifero e infilzare i pezzetti sugli spiedini.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella, aggiungere gli spiedini e cuocere circa 4–5 minuti per lato a fuoco medio.
Servire gli spiedini finiti con la salsa tzatziki fredda.
*L'aceto di vino è prodotto dal vino bianco e trova il suo impiego principalmente nella cucina a freddo per la preparazione di insalate.
