Spiedini di pollo con prugne
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Spiedini di pollo con prugne

45 min 30 min Facile 2 porzioni

La combinazione di sapori dolci e salati riesce sempre a sorprendere piacevolmente, che si tratti di un piatto principale o di un dessert. Anche se non siete fan di questa combinazione, siamo sicuri che questa deliziosa ricetta di spiedini di pollo con prugne valga la pena di essere provata.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 609 kcal
  • 35g proteine
  • 30g grassi
  • 47g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Pulite il petto di pollo, tagliatelo a pezzi, salatelo, pepatelo e mescolatelo con la paprika macinata.

Snocciolate le prugne e tagliatele in quarti (se usate quelle secche, tagliatele a metà, e se sono piccole lasciatele intere).

Infilzate sullo spiedino, alternando, pezzi di pollo e prugne.

Irrorate gli spiedini pronti con olio d'oliva e succo di limone.

Scaldate una padella o la griglia e cuocete gli spiedini da tutti i lati (a fuoco medio-alto per 10–15 minuti o finché la carne non è cotta).

Nel frattempo sbucciate le patate e tagliatele in quarti. Mettetele poi in una pentola con acqua salata e cuocete per circa 25 minuti a fuoco medio.

Dopo la cottura scolate le patate, aggiungete il burro e la panna e montate con una frusta fino ad ottenere un purè.

Servite gli spiedini pronti con il purè di patate.

DRITTA

Prima di servire, potete cospargere gli spiedini con erbe aromatiche fresche.