Spaghetti con salsa al tofu
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Spaghetti con salsa al tofu

25 min 15 min Facile 2 porzioni

La pasta vegetariana non deve essere solo spaghetti al pomodoro. Optate oggi per il tofu affumicato, la panna di soia e gli spinaci baby e date vita a una vera sinfonia di sapori. Vedrete che i commensali si lasceranno volentieri conquistare.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 688 kcal
  • 30g proteine
  • 40g grassi
  • 51g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

In una pentola portate a ebollizione l'acqua salata e cuocetevi gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione (circa 8–10 minuti a fuoco medio).

Nel frattempo scaldate l'olio di colza in una padella e fatevi soffriggere la cipolla a fuoco medio (2–3 minuti).

Aggiungete l'aglio e saltate per circa 2 minuti a fuoco medio.

Aggiungete poi il tofu grattugiato finemente e rosolate per altri 5 minuti (sempre a fuoco medio).

Versate la panna di soia, aggiungete l'aglio orsino e aggiustate di sale.

Mescolate il sugo con la pasta e gli spinaci e servite.

DRITTA

Se l'aglio orsino è di stagione, potete usarlo fresco (tritato finemente).