Prima di tutto, scaldate bene il grill e preparate i singoli ingredienti: tagliate la mozzarella a fette sottili, tritate grossolanamente il basilico e, dalle mele, eliminate il torsolo e tagliatele a fette sottili.
Spalmate uniformemente il burro su ogni fetta di pane, aggiungete la mozzarella, la rucola e le fette di mela e infine cospargete tutto con il basilico tritato. Piegate quindi ogni fetta di pane a metà e sovrapponetele.
Grigliate i sandwich preparati per 6–7 minuti sul bordo della griglia, dove il calore è meno intenso (oppure su una griglia a contatto o in un tostapane a calore medio). Servite il sandwich gratinato immediatamente.
DRITTA
I sandwich si servono al meglio con un'insalata di verdure oppure da soli come spuntino veloce o pranzo leggero nelle calde giornate estive.
