Sandwich gratinato con formaggio, tacchino e condimento ai mirtilli rossi

Per prima cosa, scaldate bene il grill.

Tagliate il tacchino a fette di circa 1 cm di spessore. Salate, pepate e condite ogni fetta con timo essiccato. Infine spalmate uniformemente l'olio d'oliva e massaggiatelo nella carne. Grigliate il tacchino così preparato sul grill caldo per 2–3 minuti per lato.

Nel frattempo tagliate il camembert a fette sottili e preparate il condimento: in una ciotolina mescolate la senape di Digione, i mirtilli rossi, il rosmarino, il miele e il succo di limone e amalgamate il tutto.

Spalmate il condimento ottenuto sulle fette di pane e adagiatevi sopra il formaggio a fette.

Quando il tacchino sarà pronto, tagliatelo a fettine sottili e disponetelo anche sul pane. Piegate a metà le singole fette di pane, sovrapponetele e inseritele nel grill. Chiudete il grill e grigliate i sandwich per 5–6 minuti sul bordo della griglia, dove la temperatura è meno intensa, oppure per 6–7 minuti in una griglia a contatto a livello di calore medio.