Prima di tutto preriscaldate il forno a 200–205 °C, preparate una teglia di almeno 30 cm × 30 cm e rivestitela di carta da forno.
Poi preparate i filetti di salmone: lavateli, asciugateli, spennellateli con olio di colza o di girasole, salateli, pepateli, irrorateli con il miele e adagiateli sulla teglia preparata.
Inserite quindi la teglia nel forno preriscaldato e cuocete in base allo spessore dei filetti per 10–11 minuti a 200–205 °C.
Nel frattempo preparate la salsa: sbucciate l'aglio, mettetelo in un contenitore alto da frullatore e aggiungete il prezzemolo, l'aneto, la scorza e il succo di limone, il sale, il pepe, l'olio d'oliva, l'origano secco e 50 ml di acqua.
Poi frullate tutto il contenuto del recipiente con un frullatore a immersione e lasciate riposare la salsa ottenuta a temperatura ambiente.
Quando il salmone sarà cotto, dividete i filetti in 2 porzioni e servite con la salsa preparata.
