Salmone alla griglia con insalata di pomodori e basilico
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Salmone alla griglia con insalata di pomodori e basilico

15 min 7 min Medio 3 porzioni

Non avete voglia di accendere il forno? Preparate il salmone semplicemente alla griglia! Il nostro salmone alla griglia con insalata di pomodori e basilico è senza lattosio e soddisferà anche il più raffinato intenditore di pesce.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 588 kcal
  • 42g proteine
  • 42g grassi
  • 9g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Per prima cosa scaldate bene la griglia e preparate una ciotola capiente per l'insalata. Nella ciotola mettete i pomodori tagliati a cubetti, il cipollotto tritato finemente, il basilico tritato grossolanamente, la scorza di limone, l'aceto di vino, 2 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe e mescolate bene il tutto.

Trasferite la ciotola con l'insalata in frigorifero e iniziate a preparare il salmone.

Lavate e asciugate i filetti. Salate, pepate il lato senza pelle e spennellatelo con 1 cucchiaio di olio d'oliva. Adagiate i filetti così preparati sulla griglia ben calda con la pelle rivolta verso l'alto. Grigliate il salmone a fuoco vivo per 2–3 minuti per lato. Poi spostate i singoli filetti sul lato della griglia dove il calore è minore, chiudete il coperchio e lasciate cuocere i filetti ancora 1 minuto.

Spostate i filetti grigliati dalla griglia al piatto e servite ogni porzione insieme all'insalata ben fredda.