Preriscaldare il forno a 180–185 °C e preparare una pirofila (20 cm × 30 cm).
Preparare il couscous seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta pronto, aggiungere la menta, il prezzemolo, la scorza e il succo di limone,
il basilico, la panna, il sale e il pepe, mescolare e trasferire tutto nella pirofila.
Adagiare i filetti di salmone sul couscous con la pelle rivolta verso l'alto, inserire la pirofila nel forno preriscaldato e cuocere tutto per 15–17 minuti a 180–185 °C.
Dopo la cottura dividere il piatto in porzioni singole e servire.
DRITTA
Consigli per la presentazione: A ogni porzione si può aggiungere una fettina di limone oppure cospargere con un'erba fresca a piacere, tritata grossolanamente.
