Salmone al cartoccio
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Salmone al cartoccio

35 min 15 min Facile 2 porzioni

Concedetevi a pranzo un bel salmone cotto alla perfezione senza olio in eccesso. Provate la nostra ricetta del salmone al forno con spinaci e champignon. È privo di lattosio e soddisferà anche il più raffinato intenditore di pesce. Cambiando il contorno otterrete ogni volta un piatto diverso. Una volta patate al forno, la volta dopo verdure grigliate o semplicemente pane integrale. Quale sceglierete oggi?

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 492 kcal
  • 31g proteine
  • 40g grassi
  • 2g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Preriscaldate il forno a 175 °C.

Preparate due fogli di carta da forno. Sulla metà inferiore del foglio di carta da forno distribuite gli spinaci e i champignon tagliati a fettine.

Adagiate il salmone sugli spinaci con i champignon, cospargete di sale e pepe, spalmate il peperoncino e irrorate con l'olio d'oliva.

Ripiegate la seconda metà della carta da forno sul salmone e arrotolate da un'estremità all'altra. In questo modo creerete un cartoccio.

Mettete il salmone sulla teglia e trasferitelo in forno.

Cuocete a 165–175 °C per 15 minuti.

Servite il salmone con riso, patate al forno o pane integrale.