Rotolini di zucchine con pinoli
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Rotolini di zucchine con pinoli

20 min 0 min Facile 12 pezzi

Oggi abbiamo per voi un'altra variazione dalla categoria degli stuzzichini scenografici. I rotolini di zucchine sono veloci, sani e gustosi. Si adattano a un pomeriggio con gli amici o ai festeggiamenti di Capodanno. Inoltre, grazie alla combinazione di ricotta, basilico e pinoli, potrete almeno con la fantasia trasportarvi per un momento nella soleggiata Italia. Buon appetito!

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 45 kcal
  • 3g proteine
  • 3g grassi
  • 2g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Laviamo la zucchina e con un pelapatate la tagliamo a fette lunghe.

In una ciotola mescoliamo la ricotta, le foglie di basilico tritate finemente, l'aglio schiacciato e il succo e la scorza del limone. Saliamo e pepiamo a piacere.

Spalmiamo le fette di zucchina con la ricotta e arrotoliamo.

Cospargiamo ogni rotolino con i pinoli.

Serviamo i rotolini immediatamente oppure conserviamo in frigorifero.