Ravanelli in salamoia
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Ravanelli in salamoia

45 min 30 min Medio 2 porzioni

Le verdure in salamoia sono ricche di sostanze benefiche e il vostro corpo vi ringrazierà per il loro consumo regolare. Preparate i ravanelli in salamoia seguendo la nostra ricetta tratta dal libro di cucina „Mangiamo sano tutto l'anno".

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 67 kcal
  • 2g proteine
  • 1g grassi
  • 15g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

In un pentolino portate a ebollizione 500 ml di acqua.

Aggiungete un pizzico di sale, l'aceto di vino, lo zucchero, i semi di senape e la foglia di alloro e fate cuocere tutto per 4–5 minuti.

Mentre preparate la salamoia, pulite i ravanelli.

Pulite i ravanelli, tagliateli a mezze lune e distribuiteli uniformemente in 2 vasetti da conserva (attenzione: i vasetti devono essere lavati accuratamente).

Versate la salamoia preparata nei vasetti fino a circa 4 mm dal bordo, chiudeteli con il coperchio e sterilizzateli in una pentola apposita per 20–25 minuti a 90 °C.

Conservate i ravanelli sterilizzati in un luogo fresco.

DRITTA

SUGGERIMENTO: I ravanelli in salamoia si abbinano bene alle insalate leggere, alla griglia oppure alla preparazione di paté e creme spalmabili.