Ragù alla bolognese con carne macinata
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Ragù alla bolognese con carne macinata

78 min 59 min Medio 4 porzioni

Venite con noi in un viaggio in Italia e lasciatevi conquistare da questo classico senza tempo! Il ragù alla bolognese è conosciuto in molte varianti – lasciatevi ispirare questa volta dalla nostra versione con carne di tacchino e stupite la famiglia con una deliziosa cena o un pranzo saporito.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 532 kcal
  • 34g proteine
  • 17g grassi
  • 63g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Sbucciate la cipolla, pulite la carota e il sedano, poi tritate finemente tutte le verdure.

Versate l'olio d'oliva in una pentola capiente e scaldate a fuoco medio. Quando l'olio è caldo, aggiungete la cipolla tritata finemente e fate soffriggere a fuoco medio per 4–5 minuti.

Alla cipolla rosolata aggiungete il resto delle verdure tritate, la carne macinata di tacchino, il concentrato di pomodoro e l'origano essiccato e fate rosolare a fuoco medio per altri 6–7 minuti.

Versate nella pentola il brodo di pollo e aggiungete i pomodori a pezzi, l'aceto di vino, il sale e il pepe. Mescolate bene il tutto e cuocete coperto a fuoco lento per 25–30 minuti.

Nel frattempo, in una pentola capiente portate a ebollizione 2 l di acqua. Quando l'acqua bolle, aggiungete il sale, gli spaghetti e cuocete mescolando di tanto in tanto a fuoco medio per 15–17 minuti. Dopo la cottura scolate gli spaghetti.

Dividete gli spaghetti cotti in 4 piatti e servite con il ragù, il parmigiano grattugiato e il basilico fresco tritato finemente.