Purè di carote e patate
Aggiungi ai preferiti

Purè di carote e patate

55 min 40 min Facile 6 porzioni

Amate i colori nel piatto? Allora farà al caso vostro anche la nostra ricetta del purè di patate con le carote. La preparazione si sbriga in un quarto d'ora e non vi servono altro che ingredienti di base. La carota darà inoltre al purè un bellissimo colore arancione e, abbinata al burro chiarificato, vi fornirà la vitamina A. Al momento di servire decoratelo con prezzemolo tritato o cipollotto.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 230 kcal
  • 8g proteine
  • 1g grassi
  • 47g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Peliamo le patate insieme alle carote e le tagliamo a cubetti di dimensioni più o meno uguali.

Le mettiamo a cuocere in acqua bollente salata finché non sono morbide.

Scoliamo l'acqua e schiacciamo le patate cotte insieme alle carote con lo schiacciapatate. Aggiungendo gradualmente il latte bollente, montiamo con le fruste a mano fino a ottenere un composto liscio.

Ammorbidiamo il purè con il burro chiarificato e aggiustiamo di sale a piacere.

Serviamo come contorno alla carne.