Pelate la carota e tagliatela a julienne sottile.
Tagliate il tempeh a fettine.
Preparate un pentolino più piccolo, versateci 200 ml di acqua, salate leggermente e portate a ebollizione. Non appena l'acqua inizia a bollire, abbassate la fiamma a fuoco medio, versate i fiocchi di segale nel pentolino e lasciateli cuocere per 4 minuti.
Nel frattempo preparate una padella antiaderente di medie dimensioni e scaldate a secco.
Poi trasferite la carota tagliata nella padella e fatela rosolare per 1 minuto a fuoco medio.
Aggiungete quindi nella padella il burro, il tempeh tagliato e i cavoletti di Bruxelles e fate rosolare tutto insieme per 30 secondi a fuoco medio. Dopodiché
girate le fettine di tempeh in modo che si rosolino anche dall'altro lato, e fate rosolare tutto per altri 30 secondi. Poi togliete il tempeh rosolato dalla padella, sfumate le verdure con 100 ml di acqua e scaldate ancora per 30 secondi a fuoco medio.
Trasferite il porridge di segale cotto in una ciotola da portata, aggiungete la carota con i cavoletti e le fettine di tempeh, condite tutto con 1 cucchiaino di sriracha e servite.
Uvařenou žitnou kaši přemístěte do servírovací misky, přidejte k ní mrkev s kapustou a plátky tempehu, vše přelijte 1 lžičkou srirachy a podávejte.
