Per prima cosa schiacciate la banana sbucciata in un pentolino più piccolo.
Aggiungete poi nel pentolino 400 ml di latte scremato, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e il riso precotto. Cuocete tutto a fuoco medio per circa 12 minuti (o fino a quando il porridge non si addensa).
Togliete quindi il pentolino dal fuoco, incorporate 1 tuorlo d'uovo nel porridge e servitelo ancora caldo.
