Porridge di miglio con frutta e pistacchi
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Porridge di miglio con frutta e pistacchi

15 min 5 min Facile 2 porzioni

Un porridge dolce che, attraverso i recettori del gusto, vi trasporterà in terre esotiche dove matura il kiwi, crescono le palme da cocco e i pistacchi veri. Grazie al miglio sazia perfettamente e fornisce all'organismo le proteine e le fibre necessarie.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 563 kcal
  • 11g proteine
  • 21g grassi
  • 75g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Sbucciate il kiwi e tagliate insieme al cachi a pezzetti più piccoli.

Mettete i fiocchi di miglio e il cocco in una pentola e coprite con il latte. Portate a ebollizione e cuocete a fuoco lento per 3–4 minuti fino ad addensamento.

Incorporate l'olio di cocco e dolcificate con lo sciroppo.

Versate il porridge nelle ciotole, decorate con la frutta tagliata, i pistacchi tritati e i semi di canapa e servite.

DRITTA

Il porridge di miglio può essere preparato anche con il miglio intero, ma la preparazione si allunga. Scottate il miglio con acqua calda, poi sciacquatelo in acqua fredda. Cuocete quindi nel latte per circa 20–30 minuti finché non si disfa completamente.