Porridge di mandorle con quinoa
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Porridge di mandorle con quinoa

40 min 25 min Facile 2 porzioni

Scoprite con noi un alimento straordinario: la quinoa nera. È meno comune di quella bianca, ma con le sue proprietà benefiche per la salute umana non è affatto da meno. Con questo porridge di mandorle alla quinoa nera potete concedervi una coccola, magari a colazione.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 425 kcal
  • 12g proteine
  • 20g grassi
  • 50g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Nel bollitore preparare una quantità sufficiente di acqua calda per scottare la quinoa. Prendere quindi una ciotola, metterci dentro la quinoa e scottarla con l'acqua calda. Scolare poi la quinoa, trasferirla in un pentolino e aggiungere il latte di mandorle.

Portare il contenuto del pentolino a ebollizione a fuoco vivo, quindi abbassare la fiamma a fuoco medio e cuocere per circa 20–25 minuti. Se la quinoa dovesse attaccarsi durante la cottura, aggiungere un po' d'acqua.

Togliere il porridge ottenuto dal fuoco, aggiungere il miele e il burro di arachidi e mescolare.

Dividere il porridge pronto in 2 ciotole, aggiungere su ogni porzione frutta di bosco fresca e scaglie di cocco e servire.

DRITTA

Il porridge può essere servito anche con il goji.