Aggiungere tutto il grano saraceno e cuocere mescolando continuamente per 10 minuti. Togliere immediatamente dal fuoco e coprire con il coperchio per 5 minuti.
Dopo 5 minuti incorporare nel porridge l'estratto di vaniglia e il cocco grattugiato.
Dividere il porridge in 2 ciotole, decorare con i fichi tagliati a spicchi, irrorare con il miele, cospargere con le noci pecan e servire.
DRITTA
Nel porridge di grano saraceno è possibile aggiungere, ad esempio, cannella, burro di arachidi oppure vari tipi di frutta secca e fresca.
