Prima di tutto preriscaldate il forno a 190–195 °C, preparate una pirofila (20 cm × 30 cm) e foderatela con carta da forno.
In una ciotola capiente schiacciate le banane con una forchetta, aggiungete l'estratto di vaniglia, il miele, il burro di arachidi, il lievito in polvere, il latte, le mandorle e i fiocchi d'avena e mescolate bene il tutto.
Versate il composto nella pirofila preparata e cuocete per 20–25 minuti a 190–195 °C.
Dopo la cottura dividete il porridge in porzioni individuali e servite caldo.
DRITTA
Prima di servire potete decorare il porridge con frutta fresca e, a piacere, irrorarlo con miele, sciroppo d'acero o yogurt greco.
