Porridge di amaranto con banana
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Porridge di amaranto con banana

45 min 35 min Facile 1 porzione

Preparatevi un porridge esotico a base di amaranto – lo pseudocereale degli antichi Inca e Aztechi. L'amaranto è naturalmente privo di glutine e vi libererà da ogni stress. Bastano quattro ingredienti e, grazie al latte di cocco, la ricetta è anche priva di lattosio. Il porridge sarà delizioso con qualsiasi latte vegetale, che ne determinerà il sapore dominante.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 611 kcal
  • 15g proteine
  • 30g grassi
  • 62g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Cuocete l'amaranto seguendo le istruzioni sulla confezione (circa 35 minuti in acqua in quantità doppia rispetto all'amaranto).

Frullate l'amaranto cotto con la banana, il burro di arachidi e il latte di cocco.

Trasferite il composto frullato in una ciotola e servite immediatamente. In alternativa conservatelo in frigorifero e consumatelo entro 2 giorni.

DRITTA

Servite il porridge di amaranto con banana a fette, pistacchi tritati, sciroppo d'acero e qualche fogliolina di menta fresca.