Porridge d'avena al forno
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Porridge d'avena al forno

45 min 30 min Facile 6 porzioni

Il porridge d'avena – un classico della colazione – è difficile da battere grazie alle sue proprietà nutrizionali. Le varianti di questa amata delizia sono innumerevoli. Questa volta abbiamo provato a cuocerlo al forno e siamo rimasti piacevolmente sorpresi dal risultato!

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 377 kcal
  • 10g proteine
  • 17g grassi
  • 45g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Preriscaldare il forno a 180 °C.

In una ciotola capiente schiacciare 2 banane con una forchetta. Aggiungere il miele e mescolare.

Aggiungere gradualmente i fiocchi d'avena, il lievito in polvere e versare il latte di soia.

Incorporare all'impasto le noci pecan, le uova e il cocco grattugiato con il burro di arachidi.

Ungere una piccola teglia da 15 cm × 15 cm con olio di cocco e versarvi l'impasto.

Mettere la teglia in forno e cuocere a 170–180 °C per 30 minuti.

Dividere il porridge al forno in 6 ciotole e servire.

Se non si consuma tutto in una volta, lasciarlo raffreddare completamente, quindi chiuderlo in un contenitore ermetico e conservarlo in frigorifero o nel congelatore. In frigorifero si conserva 4–5 giorni, nel congelatore fino a 3 mesi.

DRITTA

All'impasto si possono aggiungere uvetta, datteri o qualsiasi tipo di noci. Il porridge al forno è ottimo anche con sciroppo di datteri, pezzi di banana e skyr.