Lavare la zucchina, grattugiarla finemente, salarla e lasciarla scolare attraverso un colino. Mettere una ciotola sotto il colino per raccogliere l'acqua in eccesso.
Preriscaldare il forno a 190 °C.
Dopo che la zucchina avrà rilasciato l'acqua, strizzarla ulteriormente con le mani.
Trasferire la zucchina strizzata in una ciotola più grande e mescolare con le uova, i fiocchi d'avena, il cottage cheese e l'origano. Salare e pepare l'impasto ottenuto.
L'impasto deve essere abbastanza denso da poter formare delle polpettine. Se è troppo liquido, aggiungere altri fiocchi d'avena; se invece è troppo duro, versare un po' di latte. Quando l'impasto avrà la giusta consistenza, formare le polpettine con un cucchiaino o con le mani.
Rivestire la teglia con carta da forno, distribuirvi le polpettine e cuocere nel forno preriscaldato per 15–20 minuti a 180–190 °C.
