In una ciotola capiente versate i fiocchi d'avena, bagnateli con il latte e lasciateli riposare 10–15 minuti affinché il latte venga assorbito dai fiocchi.
Nel frattempo sbucciate la cipolla e l'aglio. Tritate finemente la cipolla e spremetevi l'aglio.
Trascorso il tempo indicato, aggiungete nella ciotola con i fiocchi la cipolla tritata, l'aglio spremuto, la carne di manzo macinata, la noce moscata e l'uovo e mescolate tutto. Aggiustate il composto ottenuto con sale e pepe e mettetelo in frigorifero per 10 minuti.
Tirate quindi la ciotola fuori dal frigorifero e formate con il composto di carne preparato 10 polpette piatte di uguale dimensione. Scaldate poi 2 cucchiai di olio in una padella capiente a fuoco medio e fate rosolare le polpette finché non siano dorate, 6–7 minuti per lato a fuoco medio.
Lasciate riposare le polpette rosolate 3–5 minuti lontano dalla fonte di calore e poi servite.
DRITTA
Servite le polpette con patate lesse e cipollotto tritato finemente.
