Polpette di tofu affumicato
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Polpette di tofu affumicato

50 min 25 min Facile 4 porzioni

Avete già mangiato abbastanza carne ma avete voglia di un „sugo al pomodoro"? Allora la ricetta delle polpette vegetariane di tofu affumicato soddisfa tutti i requisiti. Potete gustarle come pranzo leggero oppure come cena. Servitele con riso o verdure grigliate. Vi sta già venendo l'acquolina in bocca?

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 333 kcal
  • 21g proteine
  • 20g grassi
  • 18g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

In una ciotola capiente grattugiate finemente il tofu e la carota.

Aggiungete le uova, i fiocchi d'avena, sale e pepe e lavorate il tutto fino a ottenere un impasto. Se il composto risulta poco appiccicoso, aggiungete un uovo.

Lasciate riposare l'impasto per circa 10 minuti, quindi formate delle palline del diametro di circa 4 cm.

In una padella scaldate l'olio d'oliva e rosolate le polpette a fuoco medio per circa 2 minuti per lato.

Aggiungete il concentrato di pomodoro e i pomodori e lasciate cuocere il composto per circa 5 minuti a fuoco medio.

Salate, pepate e aggiungete il peperoncino.

Decorate con il porro e servite.

DRITTA

Servite con riso al gelsomino bianco.