Polpette di manzo con salsa di pomodoro e ceci
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Polpette di manzo con salsa di pomodoro e ceci

60 min 40 min Facile 6 porzioni

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 309 kcal
  • 19g proteine
  • 20g grassi
  • 11g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Nel robot da cucina mettete i ceci, l'uovo, il prezzemolo, il basilico, il parmigiano, il sale e il pepe. Frullate tutto, aggiungete la carne e la farina e amalgamate. Con il composto ottenuto formate delle polpette piccole.

In una pentola capiente scaldate l'olio e rosolate le polpette a fuoco basso fino a doratura (circa 4–5 minuti). Dopodiché toglietele dalla pentola, mettetele su un piatto e nello stesso olio rosolate insieme la cipolla e l'aglio (3–4 minuti a fuoco basso).

Aggiungete quindi i pomodori, l'acqua e l'aceto e cuocete per 10 minuti a fuoco basso. Infine aggiungete le polpette e cuocete per altri 15–20 minuti, finché non saranno pronte.

DRITTA

Servite con riso e un mix di insalate fresche. Se non sapete come utilizzare i ceci avanzati dalla scatola, potete aggiungerli alla salsa 10 minuti prima della fine della cottura.