Polpette di cavolo
Aggiungi ai preferiti

Polpette di cavolo

30 min 15 min Facile 8 pezzi

Se non mangiate carne o volete prendervi una pausa, abbiamo la ricetta ideale per voi. Con le nostre polpette di cavolo non sentirete la mancanza di quelle di carne.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 117 kcal
  • 5g proteine
  • 6g grassi
  • 10g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Pulite le foglie di cavolo dalla costola centrale e mettetele in una pentola con acqua fredda. Portate a ebollizione, cuocete 10 minuti a fuoco basso e poi scolate.

Lasciate raffreddare il cavolo cotto e poi strizzatelo per eliminare tutta l'acqua in eccesso.

Tritate finemente il cavolo, la cipolla e l'aglio, sbriciolate il tofu in piccoli pezzi.

In una ciotola mescolate il cavolo e il tofu con la cipolla, l'aglio, l'uovo e i fiocchi d'avena. Condite il composto con sale, pepe, cumino macinato e maggiorana. Mescolate e formate le polpette con le mani.

Scaldate l'olio in una padella e rosolate le polpette a fuoco medio da entrambi i lati fino a doratura.

DRITTA

Servite con patate lesse. Tritate grossolanamente erba cipollina fresca e cospargetela sul piatto. Le polpette si abbinano perfettamente a una salsa allo yogurt o alla ricotta.