Polpette con spaghetti
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Polpette con spaghetti

55 min 40 min Facile 6 porzioni

Gli spaghetti fanno felici praticamente tutti. Questa volta abbiamo arricchito questa amata specialità italiana con polpette di carne ricche di fibre e proteine. Assaggiatele già oggi.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 757 kcal
  • 32g proteine
  • 41g grassi
  • 65g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Cuocete gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione in acqua salata.

Mescolate la carne macinata di manzo in una ciotola capiente con i fiocchi d'avena, le uova, il sale, il pepe e gli scalogni tritati finemente. Mescolate bene il tutto e formate delle polpette con il composto.

In una padella capiente e profonda scaldate 2 cucchiai di olio d'oliva, aggiungete le polpette di carne e rosolatele gradualmente su ogni lato a fuoco medio (in totale ci vorranno circa 15 minuti). Durante la cottura fate attenzione che le polpette non si brucino o rimangano crude.

Quindi irrorate il tutto con il brodo di manzo, coprite con il coperchio e lasciate cuocere per altri 5 minuti a fuoco medio.

Poi aggiungete il latte di cocco, mescolate e coprite nuovamente per altri 10 minuti.

Incorporate alla salsa la noce moscata con il prezzemolo e aggiustate di sale e pepe.

In una tazzina con acqua sciogliete l'amido di patate e versatelo nella padella mescolando continuamente. Mescolate bene, quindi togliete la padella dal fuoco.

Aggiungete le polpette pronte agli spaghetti cotti, dividete in 6 piatti e servite.

DRITTA

Provate ad insaporire la salsa con 2 cucchiaini di aglio in polvere essiccato e servite con riso.