Pollo in teglia unica con verdure
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Pollo in teglia unica con verdure

55 min 45 min Facile 6 porzioni

Non avete voglia di inventare qualcosa di complicato per cena o per pranzo, ma volete comunque cucinare qualcosa per tutta la famiglia? Allora questa ricetta di pollo con verdure fa al caso vostro. Si cuoce tutto in una sola teglia, così risparmierete anche un sacco di piatti da lavare.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 427 kcal
  • 24g proteine
  • 15g grassi
  • 44g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Preriscaldate il forno a 180 °C.

Sbucciate la cipolla e tritatela grossolanamente. Pulite il peperone e tagliatelo a strisce. Tagliate l'aglio a fettine. Dividete a metà le cosce di pollo, salatele e pepatele.

In una padella scaldate l'olio d'oliva, aggiungete le cosce tagliate a metà e rosolatele a fuoco basso per 2–3 minuti per lato. Poi togliete le cosce dalla padella, mettetele su un piatto e tenetele da parte.

Lasciate la padella con i succhi di cottura sul fuoco, aggiungete la cipolla tritata e rosolatela per 1,5 minuti a fuoco basso. Poi aggiungete nella padella il peperone tagliato, l'aglio, i pomodori in scatola, il rosmarino, l'origano e il timo e cuocete tutto per altri 2 minuti.

Dopodiché versate nella padella 500 ml d'acqua e cuocete il composto per circa 10 minuti a fuoco basso. Nel frattempo preparate una teglia o una pirofila più grande.

Dopo 10 minuti salate e pepate il composto nella padella, incorporatevi l'orzo e togliete la padella dal fuoco. Trasferite il composto nella teglia o nella pirofila, adagiate sopra le cosce di pollo rosolate, mettete in forno preriscaldato e cuocete per 20 minuti a 180 °C.

Trascorso il tempo indicato, alzate la temperatura a 220 °C e cuocete per altri 10 minuti.

DRITTA

L'orzo (in ceco „těstovinová rýže") è una pasta piccola prodotta con la semola – non si tratta quindi di vero riso, anche se l'orzo lo ricorda nell'aspetto e ha un utilizzo simile in cucina; lo si può usare come classico contorno, ma anche per preparare risotti o insalate di pasta.