Mescolate sempre semplicemente tutti gli ingredienti indicati per la marinata scelta (eccetto nel caso della marinata alle erbe con latticello e della marinata al limone e zenzero, dove è necessario frullare tutti gli ingredienti in un mixer).
Immergete i petti di pollo nel composto ottenuto, trasferiteli in frigorifero e lasciate marinare la carne per almeno 2 ore; per un sapore ancora migliore lasciate la carne marinata in frigorifero per tutta la notte.
Dopodiché potete cuocere i petti di pollo nel modo che preferite – potete ad esempio cuocerli in forno preriscaldato per 20–25 minuti a 180–190 °C oppure grigliarli sulla griglia a contatto a temperatura media per 7–8 minuti per lato.
