Pollo arrosto
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Pollo arrosto

135 min 120 min Facile 6 porzioni

Si potrebbe pensare che arrostire un pollo non sia una scienza. La verità è però che anche una ricetta così popolare e semplice può essere migliorata in qualche modo. Con erbe aromatiche come la foglia di alloro o il timo non sbaglierete di certo. La sorpresa in questa ricetta può essere l'aceto di vino, che in cucina a volte viene dimenticato.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 319 kcal
  • 29g proteine
  • 20g grassi
  • 6g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Preriscaldate il forno ventilato a 150 °C.

Salate e pepate il pollo da tutti i lati.

Trasferitelo in una teglia da forno e irrorate con l'aceto di vino, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie del pollo con le mani.

Tritate finemente il timo e il basilico.

Spennellate il pollo con parte delle erbe e inseritene un po' anche all'interno insieme alle foglie di alloro intere.

Aggiungete 300 ml di acqua nella teglia scoperta e cuocete a 150–160 °C per 1,5 ore.

Trascorso questo tempo, alzate la temperatura a 190–200 °C e lasciate rosolare il pollo per altri 30 minuti.